食材について

 

日替わりランチプレートでは、できる限り、
旬のもの、地元のもの、有機野菜、無農薬野菜を使用し、
みなさまに安心して食べていただけるよう、
心を込めてお作りいたします。

（お肉、卵、牛乳はほとんど使用していません）

菜種油、醤油、塩、みりん、酢、ごま油、スパイス等の
調味料は無添加で美味しいものを。

コーヒー、紅茶、チャイ、ココア、ハーブティー、麦コーヒーなど
ママの飲み物は、フェアトレードの安心オーガニック。

手作りケーキやクッキーなどのおやつは、すべて国産小麦を使用し、
白糖を使わず、きび糖、てんさい糖、黒糖を使用しています。

　小さな子どもを取り巻く空間について

 

子どもたちの健やかな身体の成長に、安全で栄養ある食事が必要なことと同様に

遊びの空間やおもちゃなど、身近に触れるものすべては、
「心の栄養」と考えています。

特に小さな子どもたちは、全身が感覚器官そのものであり、
周りからの刺激をすべて深く吸収し、内面に取り込もうとしています。

そんな産まれたばかりの赤ちゃんやまだ幼い子どもたちにとって、
刺激の強すぎる電子音が鳴るおもちゃ、
プラスティック等の人工的かつ無機質なおもちゃ、
無意味に派手かわいいキャラクターグッズは、
子どもたちの自由な想像力を枯渇させてしまいます。

てぃ〜だの家には、

自然に息づく暖かな　木のおもちゃや積木、
コットンや羊毛でできた人形、草木染めのお手玉などを少なめに置いています。

または庭に出て葉っぱや石ころ、木の実や枝、お花、砂や水など、
自然そのものに触れて遊んだり、戯れたりすることが、
開かれた子どもたちのあらゆる感覚に
命ある本質的なものを感じさせ、生命の尊さや温もり、
安心感を与えてくれると信じます。

森に面したお庭でたっぷりと時間を過ごして欲しいと考えています。